선물은 달콤합니다! 행복한 휴가에는 엄마 또는 친구들에게 독창적 인 요리를 제시하고 특별한 디저트와 맛있는 칵테일로 그들을 대접하십시오!
베를린 쿠키
요리 시간 : 2 시간 45 분
6 개 포트 : • 밀가루 250g • 2 티스푼. 베이킹 파우더 숟가락 • 코티지 치즈 250g • 버터 250g • 7 테이블. 설탕 1 큰술 • 레몬 1 개 • 주스 2 테이블 스푼. 가루 설탕 큰 스푼.
1. 밀가루와 베이킹 파우더 및 코티지 치즈를 섞습니다. 반죽을 약간 굴리고 따뜻한 버터를 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 직사각형 층으로 말아서 두 번 접은 다음 다시 굴립니다. 2 번 더 반복하십시오. 반죽을 달라 붙는 필름과 롤로 덮으십시오. 냉장고에 2 시간 동안 넣고 오븐을 200 ° C로 가열합니다.
2. 롤을 풀고 필름을 제거하십시오. 반죽 롤의 짧은 가장자리를 서로를 향하여 롤하여 중간에 연결되도록합니다. 조각으로 자르고 가볍게 짜서 하트 모양을 만들고 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 15 분간 굽습니다.
3. 설탕과 5 테이블에서. 물 한 스푼으로 시럽을 끓입니다. 1 작은 술을 추가하십시오. 레몬 주스 한 숟가락. 냉수 조에서 식히고 하얀 립스틱이 나올 때까지 치십시오. 1 개의 테이블을 추가하십시오. 레몬 주스 한 숟가락, 풍미와 다시 털다. 유약을 위해 남은 주스를 가루로 갈아주십시오. 쿠키를 담그고 립스틱으로 덮으십시오.
쿠키 "장미"
요리 시간 : 25 분
4 개 포트 : • 계란 4 개 • 과립 설탕 200g • 밀가루 250g • 달콤한 짚.
1. 계란으로 설탕을 갈아주세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
2. 오븐을 200 ° C로 가열하십시오. 베이킹 시트에 베이킹 시트를 줄이십시오. 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 얇게 펴고 노치를 사용하여 지름 5cm의 원을 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 3 분간 넣어 반죽을 갈색으로 만듭니다.
3. 면 장갑을 착용하십시오. 오븐에서 쿠키 시트를 제거하십시오. 뜨거운 원을 하나씩 빨대에 눌러 장미를 만들고 1 개의 "꽃"당 5 개의 "꽃잎"을 만듭니다. 식히십시오.
베리 크림 와플 케이크
요리 시간 : 1 시간 30 분
6 인분 : • 버터 130g • 과립 설탕 175g • 밀가루 4g • 전분 40g • 오렌지 1 개 • 갓 냉동 된 붉은 건포도 또는 베리 150g • 다이어트 치즈 375g • 크림 375ml • 1 크림 고정 제 백 • 몰드 용 투명 버터 • 1 테이블. 가루 설탕 한 숟가락.
1. 100g의 설탕으로 따뜻한 버터를 치십시오. 한 번에 하나씩 계란을 추가하십시오. 밀가루를 채찍질하고 휘핑 된 덩어리에 녹인 후 부드럽게 섞습니다.
2. 오렌지를 뜨거운 물에 부어 강판으로 풍미를 제거하고 주스를 짠다. 반죽에 모든 것을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 와플 아이언을 가열하고 브러시로 버터로 그리스를 바르고 3 개의 테이블을 부으십시오. 반죽의 큰 스푼과 황금 갈색까지 굽습니다. 8 개의 와플을 구워 식히십시오.
3. 장과 100g을 측정하고 남은 설탕과 섞어서 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽하고 체를 문지릅니다. 크림으로 치약을 바르고 코티지 치즈와 과일 퓌레와 결합하십시오. 나머지 열매의 절반을 추가하십시오. 와플을 크림하고 서로의 위에 놓으십시오. 남은 장과를 얹고 가루 설탕을 뿌린다.
자두 디저트
요리 시간 : 3 시간 30 분
6 인분 : • 달걀 흰자 8 개 • 과립 설탕 100g • 구덩이가있는 자두 200g • 곰팡이를 윤활하기위한 지방.
1. 자두를 체에 넣고 흐르는 따뜻한 물로 철저히 헹굽니다. 냄비에 옮기고 500ml의 물을 부어 끓여서 저열로 2 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 체를 닦으십시오. 과립 설탕을 생성 된 덩어리에 첨가하고 때때로 농축 될 때까지 교반하면서 30 분 동안 요리한다. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오.
2. 오븐을 180 ° C로 가열하십시오. 버터 또는 마가린으로 직경 24cm의 스플릿 몰드에 그리스를 바르십시오. 가장 낮은 속도로 믹서로 달걀 흰자를 잘 then 다음 점차적으로 속도를 높이고 완전히 냉각 된 자두 퓨레를 얇은 흐름으로 단백질에 부어 넣으십시오.(으깬 감자가 따뜻하면 다람쥐가 정착 할 수 있습니다.) 결과물을 조심스럽게 곰팡이에 넣고 평균 오븐 수준에서 10-15 분 동안 굽습니다.
3. 완성 된 디저트를 오븐에서 꺼내 완전히 식히십시오. 그런 다음 측면을 제거하고 디저트를 접시에 옮깁니다. 원한다면 디저트 위에 휘핑 크림을 바르십시오. 통조림 체리, 신선한 딸기 조각 또는 귤 조각을 맨 위에 넣을 수 있습니다.
망고 코티지 치즈 디저트
요리 시간 : 45 분
8 포트 : • 24g의 젤라틴 • 2 개의 달걀 노른자 • 120g의 과립 설탕 • 150g의식이 코티지 치즈 • 레몬 주스 1 개 • 천연 요구르트 400g • 크림 250ml • 3 망고.
1. 두부를 준비하려면 차가운 물에 젤라틴 18g을 담그십시오. 계란 노른자를 설탕으로 갈아서 설탕이 완전히 녹은 다음 두들겨줍니다. 노른자를 코티지 치즈, 요구르트 및 레몬 주스와 결합하십시오. 젤라틴을 짜서 지속적으로 저어 주면서 저열에서 녹여 2 테이블과 섞는다. 두부 큰술과 나머지 두부에 추가하십시오. 철저히 혼합하고 냉장 보관하십시오. 덩어리가 굳기 시작하면 크림을 채찍질하고 두부 크림과 결합하십시오.
2. 과일 충전재의 경우 나머지 젤라틴을 냉수에 담그십시오. 망고를 씻고 껍질을 벗기고 돌에서 살을 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 400g의 망고 펄프를 측정하고 믹서로 으깬다. 압착되고 가열 된 젤라틴을 첨가하십시오.
3. 집착 필름으로 1.5 L 직사각형 모양을 만들고 두부 덩어리와 과일 충전재를 층으로 만듭니다. 플라스틱 랩으로 몰드를 덮고 4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 레몬 레몬 밤 잎으로 장식하고 강판 오렌지 풍미로 뿌린다.
블루 베리 젤리 초콜릿 무스
요리 시간 : 25 분
4 포트에서.
젤리의 경우 : • 250g 블루 베리 • 3 개의 테이블. 설탕 1 큰술 • 레드 와인 125ml • 1 테이블. 레몬 주스 한 숟가락 • 1 티스푼. 한 숟가락의 전분.
무스 : • 다크 초콜릿 125g • 2 테이블. 코냑 1 큰술 • 계란 1 개 • 2 테이블. 설탕 스푼 • 100g 크림.
1. 설탕 캐러멜 화. 와인과 레몬 주스를 따르십시오. 딸기를 넣고 끓입니다. 물로 전분을 희석하고 블루 베리 덩어리를 두껍게하십시오. 꽃병에 젤리를 정리하십시오.
2. 코냑으로 초콜릿을 녹입니다. 1 테이블로 노른자를 치십시오. 설탕 한 숟가락. 초콜릿을 저어주세요. 크림과 단백질을 1 개의 테이블에서 분리하십시오. 설탕 한 숟가락. 먼저 초콜릿에 크림을 넣고 단백질을 넣으십시오. 젤리에 무스를 넣으십시오. 장식하십시오.
사진 : O. Kulagin (7), D. Pozdnukhov (1) / TsFA Burda; 주식 음식 / Fotobank (2).
