칼슘, 인, 철-우리 몸에서 주기율표의 다양한 요소를 찾을 수 있습니다. 그중 어느 것이 우리에게 특히 필요하며 그들의 부족을 보완하는 방법은 무엇입니까?
오늘날 20 개 이상의 미네랄 성분이 인체에 없어서는 안될 것으로 간주되며이 목록은 계속해서 증가하고 있습니다. 미네랄은 세포의 건축 자재이며, 산-염기 균형 및 신경 근육 활성을 제공하며, 효소의 일부이며 생화학 적 과정을위한 촉매 역할을합니다. 이러한 중요한 작업을 수행하면 미네랄 물질이 체내에 매우 낮은 농도로 존재 하며이 기호에 따라 두 가지 그룹으로 나뉩니다 : 거대 원소 (칼슘, 인, 칼륨, 황, 나트륨, 염소, 마그네슘)-그 함량이 백퍼센트 이상-및 미량 원소 (철, 아연, 요오드, 셀레늄, 구리, 망간, 불소, 크롬, 몰리브덴, 바나듐, 니켈, 실리콘, 비소, 코발트)-그것들은 천 퍼센트 미만입니다. 과학자들은 바륨, 주석, 브롬, 스트론튬 및 기타 원소들도 생물학적 반응에 관여한다고 생각하지만,이 주제에 대한 연구는 아직 완료되지 않았습니다.
지구의 창자에서
광물 저장소는 지구 내부입니다. 그러나이 요소들은 어떻게 우리 세포로 들어가는가? 매우 먼 길 : 먼저 그들은 간단한 유기체와 식물에 의해 토양과 물에서 "잡히고", 음식을 위해 식물을 사용하는 동물의 몸으로 들어가고, 결국 음식과 함께 우리의 식탁에 도착합니다.신체의 미네랄 함량은 특정 지역의 토양과 물의 구성을 반영합니다. 환경에서 특히 낮은 함량의 요오드, 불소, 셀레늄, 마그네슘 또는 다른 원소를 갖는 영역이 알려져있다 (그들은 고유성으로 불림).
팁
해당 지역의 토양과 물의 구성에 관심을 가져보십시오. 해당 지역이 미네랄 함량에 풍토병 인 경우 특수 의약품이나 식품 첨가물의 도움으로 결핍을 보완 할 수 있으며 의사의 조언이 필요합니다. 정상적인 상태에서는 일반적으로 가장 인기있는 요소 세트를 포함하는 비타민-미네랄 복합체로식이 요법을 보충하십시오.
-테이블로 오세요!
유해한 생태, 비료 사용, 건조한 기간은 음식의 영양소 함량을 줄입니다. 이는 문명의 또 다른 비용입니다. 그러나 이용 가능한 미네랄 물질조차도 신체가 항상 흡수 할 수있는 것은 아닙니다-생체 이용률은 다릅니다. 예를 들어 칼슘을 섭취하십시오. 그것은 곡물 식물에서 잘 흡수되지 않으며, phytic acid는 이것을 비난해야합니다. 그리고 옥살산은 칼슘과 잘 녹지 않는 옥살산 염을 형성하고 야채와 허브의 흡수를 줄입니다. 동시에, 우리는 유제품에서 충분한 양의 칼슘을 얻을 수 있는데, 그것이 생물학적으로 이용 가능한 형태로 존재하기 때문입니다.
팁
필요한 매크로 및 미량 원소 세트가 음식과 함께 몸에 들어가려면식이 요법을 따르십시오. 음식은 다양해야합니다. 그리고 어떤 제품이 특정 물질을 우리에게 공급하는지 기억하십시오 (아래 참조).
-수퍼 트리오
칼륨, 나트륨 및 염소는 신체에서 산-염기 균형을 유지합니다. 이를 위반하면 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 요소의 부족은 더운 날씨에 발생하며 높은 육체 노동, 무염식이 또는 사우나에 대한 과도한 열정이 있습니다. 첫 번째 놀라운 증상은 근육 약화, 피로, 눈 밑의 백, 피부의 껍질과 가려움증, 경련, 부정맥입니다.
그러나 필요한 물질의 공급을 보충하는 것은 어렵지 않습니다.식이 요법에 말린 살구, 자두, 사과, 포도, 아보카도, 바나나 및 쇠고기와 바다 물고기를 포함하는 것으로 충분합니다. 그리고 무염식이 요법을 따르는 경우 일주일에 한 번 적어도 50g의 소금에 절인 청어를 섭취하십시오.
팁
수박을 즐길 수있는 시간을 놓치지 마십시오 : 다른 제품보다 칼륨이 더 많습니다. 철분의 관점에서 수박은 양상추와 시금치에 이어 두 번째입니다. 또한 펄프에는 칼슘, 나트륨, 인과 같은 필수 미네랄이 포함되어 있습니다.
-스트레스 제거
마그네슘은 신경계를 충격으로부터 보호하는 가장 중요한 "안티 스트레스"요소입니다. 마그네슘 결핍의 징후가 근육 경련, 과민성, 두근 두근, 불면증 및 발한이라는 것은 우연이 아닙니다. 또한이 요소는 거의 300 개의 효소와 화합물의 일부입니다. 그것이 없으면 B 비타민과 칼슘의 흡수는 불가능합니다.
마그네슘 결핍은 골다공증을 유발하고 심장 통증을 유발하며 혈압을 높이거나 낮추며 칼슘 결핍보다 더 심한 발작을 일으킬 수도 있습니다. 하는 방법
호박과 해바라기 씨, 견과류, 오트밀, 메밀, 쌀, 콩, 알 줄기 양배추, 바나나, 완두콩, 녹두, 치즈, 코코아 및 다크 초콜릿이 메뉴에 더 자주 포함됩니다. 그리고 명심하십시오 : 췌장의 만성 질환과 담즙 분비 문제로 인해 마그네슘은 음식에서 매우 잘 흡수되지 않습니다. 마그네슘으로 약물을 추가로 섭취해야합니다.
팁
홍차, 커피, 알코올 및 이뇨제를 남용하지 마십시오-신체 에서이 귀중한 성분의 매장량을 줄입니다.
맛의 문제
식욕 부진, 음식의 맛과 냄새에 대한 인식 감소는 종종 몸에 아연이 부족하다는 첫 번째 증거입니다. 이것을 무시하지 마십시오 : 아연은 신체에서 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 100 가지가 넘는 효소, 호르몬, 단백질 및 심지어 인슐린 분자의 일부입니다. 아연은 면역력을 유지하기 위해 필요하며 결핍, 호흡기 감염에 대한 감수성이 증가하고 상처는 잘 치료되지 않습니다. 그리고이 미네랄은 또한 조화를 담당합니다-지방 대사를 정상화하고 지방 분해 속도를 높이며 지방 간 침투를 방지합니다.
아연 공급원은 고기, 간, 계란, 호박 및 해바라기 씨, 콩, 완두콩, 오트밀입니다. 그러나 아연은 식물성 식품에서 더 잘 흡수됩니다.
팁
아연은 "남성"광물로 간주됩니다-그것은 더 강한 성의 생식선에서 가장 많이 발견되며 정자를 형성하는 데 사용됩니다. 그러므로 종종 사랑하는 사람들에게 고기를 먹이십시오!
텍스트 : ELENA SHVEDOVA. 사진 : GRUIZZAGRUIZZA / ISTOCKPHOTO.COM;
SCANRAIL / LIAURINKO / SUNNYS / FABIOMAX.COM / TOMBOY2290 /
FOTOLIA.COM (5).
