고기, 생선, 야채 및 심지어 불에 구워진 과일, 껍질과 껍질의 향으로 비교할 수있는 것!
달콤한 고추 소시지
요리 시간 : 20 분
4 인분 : • 소세지, 소세지 또는 돼지 고기 소세지 4 개 • 작은 양파 절임 1 캔 • 붉은 피망 1 개 • 차 4 개 스푼 겨자 • 갈은 후추 • 양파가 들어간 파 1 개 • 상추 몇 개 • 소금 • 식물성 기름
1. 소시지를 작은 조각으로 자릅니다. 씻고, 말리고, 꼬투리 단 고추, 반으로 자르고, 씨와 줄기가있는 코어, 꼬투리를 작은 사각형으로 자릅니다.
2. 통조림 양파를 체에 접습니다. 솔과 끈으로 된 소시지 조각, 달콤한 고추의 작은 사각형 및 절인 양파로 꼬치에 식물성 기름을 바르십시오.
3. 소세지가 갈색이 될 때까지 모든면에서 숯불로 굽거나 구워냅니다. 양념.
4. 상추 잎과 파를 종이 타월로 씻어서 말린다. 케밥이 든 접시를 입으십시오. 각 1 차를 넣습니다. 겨자 한 숟가락과 약간의 소금을 뿌린다.
양파와 폴렌타 소시지
요리 시간 : 1 시간 30 분
4 인분 : • 국물 1 l • 소금 • 250g의 폴렌타 (옥수수 가루) • 갈은 육두구 1 핀치 • 올리브 오일 • 큰 붉은 양파 4 개 • 모양과 크기가 다른 소시지 4 개 • 신선한 허브 1 묶음
1. 국물을 끓여서 폴렌타를 넣고 5 분 동안 저어줍니다. 열에서 제거하고 1 테이블을 추가하십시오. 올리브 오일 한 숟가락, 소금, 육두구, 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 양파 링을 껍질을 벗기고 자릅니다. 원한다면 소시지를 꼬치에 자르십시오.
2. 그리스를 칠한 베이킹 시트에 1.5cm 두께의 폴렌타를 넣고 식힌 다음 정사각형으로 자릅니다. 그릴에 폴렌타, 양파 및 소시지를 갈아서 접시에 넣고 허브로 뿌립니다.
치즈와 야채 꼬치
요리 시간 : 40 분
4 인분 : • 붉은 피망 3 개 • 작은 호박 2 개 • 단단한 치즈 200g • 단 고추로 채워진 통조림 된 올리브 110g • 갈은 후추 • 버터 250g • 상추 잎 1 개 • 소금
1. 후추 꼬투리를 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 그릴 당 8-10 분 동안 거꾸로 놓습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 세로 3cm의 스트립으로 세로로 자릅니다.
2. 씻고, 말리고, 호박을 바르고, 끝을 잘라 내고 세로로 얇은 판으로 자릅니다. 치즈를 큰 입방체로 자르고 호박 판과 후추 조각으로 싸십시오.
3. 나무 꼬치에 찬물과 끈을 말아 올리브로 번갈아 헹굽니다. 연화 버터로 롤을 소금에 바르십시오. 치즈가 녹기 시작할 때까지 그릴에서 굽습니다. 소금에.
민트와 고기 공
요리 시간 : 30 분
4 인분 : • 양파 2 개 • 민트 잎 한 줌 • 다진 고기 500g • 달걀 노른자 1 개 • 비벼 진 레몬 껍질 1 핀치 • 2 큰술. 빵 부스러기 숟가락 • 파프리카 가루 • 소금 • 검은 후추 • 오이 1 개 • 빨강, 노랑, 녹색 단 고추 1 개 • 토마토 200g • 올리브 50g • 3 큰술. 올리브 오일 1 큰술 • 3 테이블. 레몬 주스 한 스푼 • 오레가노 몇 잎
1. 양파와 민트를 자르고 고기와 섞고 노른자, 묘미, 크래커, 파프리카, 후추, 소금을 넣습니다. 덩어리에서 작은 공 20 개를 굴립니다.
2. 오이는 슬라이스로, 후추는 스트립으로, 토마토는 슬라이스로 자릅니다. 저어 올리브, 올리브 오일, 레몬 주스를 넣습니다.
3. 꼬치에 공을 묶고 숯이나 기름칠 한 프라이팬에서 10 분 동안 모든면에서 튀 깁니다. 샐러드, 소금, 후추와 함께 제공하십시오.
오렌지와 돼지 고기 꼬치
요리 시간 : 1 시간 55 분
4 인분 : • 돼지 고기 펄프 1kg • 1/3 티스푼.말린 로즈마리 스푼 • 드라이 화이트 와인 300ml • 오렌지 1 개 • 양파 1 개 • 소금 • 검은 후추
1. 고기를 씻고 말리고 작은 입방체로 자르고 소금, 후추 및 로즈마리를 뿌립니다. 차가운 물 100ml로 와인을 희석하고 고기를 부은 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 흰색 껍질을 완전히 잘라내어 오렌지 껍질을 벗기고 조각으로 나누어 모든 필름을 제거하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 두꺼운 고리로 자릅니다.
3. 준비된 고기를 찬물에 적신 나무 꼬치에 번갈아 가며 오렌지 조각과 양파 조각으로 번갈아 가십시오. 주기적으로 돌리거나 200 ° C로 가열 된 오븐에서 35-40 분 동안 숯으로 튀기십시오.
키위 소스를 곁들인 돼지 고기
요리 시간 : 25 분
4 인분 : • 600g의 돼지 고기 펄프 • 2 개의 테이블. 식물성 기름 큰 스푼 • 파슬리 2 개 • 키위 4 개 • 소금 • 후추 • 2 양파 • 1 테이블. 올리브유 한 스푼 • 오렌지 주스 100 ml • 3 tsp. 설탕 큰 스푼 • 6 큰 스푼. 화이트 와인 한 스푼
1. 세척, 건조, 고기를 8 조각으로 자르고 와이어 랙 또는 그릴 팬의 각면에서 4-5 분 동안 볶습니다. 고기를 알루미늄 호일, 소금, 후추로 옮기고 식 히지 않도록 잘 감싸십시오.
2. 키위 소스 3 개를 준비하려면 포크로 껍질을 벗기고 으깨십시오. 양파 껍질을 벗기고 올리브 오일에 잘게 썬 갈색. 더하다
오렌지 주스, 설탕, 와인, 가볍게 끓입니다. 키위의 살, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 끓여서 열에서 제거하십시오.
3. 고기를 접시에 넣고 과일 소스를 부어 키위, 허브, 레몬 향을 곁들인다. 반찬에 감자를 제공하십시오.
구운 잉어
요리 시간 : 45 분
4 인분 : • 잉어 2 개 • 양파 1 개 • 딜 그린 20g • 6 테이블 스푼. 올리브유 한 스푼 • 1 티스푼. 마요라 숟가락 • 베이 잎 2 개 • 레몬 1 개 • 감자 1kg • 토마토 500g • 상추 50g • 소금 • 후추
1. 잉어의 시체를 깨끗이 씻어 내십시오 (머리를 자르지 마십시오!). 내부에서 소금과 후추. 올리브 오일과 마요라나 2 큰술을 섞는다. 내부에서 물고기를 뿌릴 기름 숟가락. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 딜을 자르고, 양파와 섞고, 물고기를 시작하고, 베이 리프를 넣고, 이쑤시개로 고정하고 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 레몬을 조각으로 자른다. 잉어의 시체에 상처를 내고 레몬 조각을 넣고 소금 2 큰술을 뿌립니다. 올리브 오일 큰 스푼. 10 분간 굽습니다.
3. 감자를 씻고 반으로 자르고 소금을 뿌린 다음 기름을 뿌린 다음 익을 때까지 굽습니다. 토마토와 생선 샐러드와 함께 제공합니다.
훈제 양지머리 열매
요리 시간 : 30 분
4 인분 : • 4 개의 단단한 배 • 4 개의 바나나 • 6 개의 테이블. 스푼 라임 주스 • 300g 통조림 파인애플 (반지) • 200g 훈제 양지머리 • 장식용 레몬 밤 몇 조각 • 소금 • 후추
1. 배와 바나나를 씻고 종이 타월로 말린 다음 껍질을 벗기고 3-4cm 슬라이스로 자르고 석회 주스를 뿌린 다음 시원한 곳에 7-10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 통조림 파인애플을 소쿠리에 넣고 종이 타월로 물기를 빼냅니다. 지상 후추로 배와 바나나 조각을 뿌린다. 훈제 양지머리를 얇게 썬다.
3. 바나나와 배 조각을 양고기 조각으로 감싸고 이쑤시개로 고정하고 나무 꼬치로 자르고 5 분 동안 굽습니다. 준비된 파인애플 링은 열린 불 위에서 가볍게 쉰다. 레몬 밤으로 모든 것을 장식하십시오.
사진 : Stock Food / Fotodom.ru (2); CFA 부르다 (6).
