다양한 모양과 크기의 파스타가없는 이탈리아 요리를 상상하는 것은 불가능하지만 다른 국가에서는 덜 인기가 있습니다!
치킨 필레와 RADIS 샐러드
요리 시간 : 25 분
4 인분 : • 곱슬 파스타 100g • 녹색 피망 1 개 • 무 1 개 • 체리 토마토 100g • 삶은 닭고기 필레 100g • 요구르트 150ml • 차 2 개 스푼 겨자 • 소금 • 갈은 후추 • 신선한 허브 몇 가지
1. 파스타를 삶아 찬물로 헹굽니다. 야채를 씻으십시오. 달콤한 고추를 작은 입방체로 자르고 무를 조각으로 자르고 각 토마토를 반으로 자릅니다.
2. 껍질이없는 삶은 닭고기를 작은 입방체로 자르고 준비된 야채와 섞는다. 파스타를 추가하십시오. 요구르트와 겨자, 소금, 후추를 섞어 샐러드로 맛을 낸다.
베르 미첼 리 캐서롤
요리 시간 : 1 시간 10 분
4 인분 : • 250g의 당면 • 300g의 닭고기 필레 • 400g의 신선한 버섯 • 3 개의 테이블. 큰술 버터 • 파 8 줄기 • 가금류 양념 • 소금 • 4 개의 테이블. 강판 치즈 • 3 큰 스푼. 큰 스푼 가루 • 0.5 l 닭고기
1. 끓는 소금물에 익을 때까지 당면을 삶아 소쿠리에 버린다. 닭고기 펄프와 껍질을 벗긴 버섯을 시원한 물 스트림으로 헹구고 얇은 조각으로 자르고 1 테이블에서 볶습니다. 한 숟가락의 버터. 소금으로 간을하고 향신료로 간을하십시오.
2.소스를 준비하려면 잘 가열 된 팬에서 밀가루를 가볍게 말리십시오. 그러나 밀가루는 갈변하지 않아야합니다. 그런 다음 남은 버터를 넣고 완전히 갈아줍니다. 뜨거운 국물로 희석하고 강판 치즈를 뿌리고 필요한 경우 소금을 뿌립니다. 치즈를 완전히 녹이기 위해 계속 저어 주면서 10 분간 요리하십시오.
3. 오븐을 200 ° C로 가열하십시오. 소량의 기름으로 깊은 형태를 윤활하고 당면과 닭고기와 버섯을 섞어 각 층에 치즈 소스를 붓습니다. 마지막은 소스 층이어야합니다. 오븐의 중간 수준에 놓고 20 분 동안 굽습니다. 파를 뿌린다.
모로코 수프 해리 라
요리 시간 : 1 시간 35 분
4 인분 : • 250g의 양고기 • 1 개의 큰 양파 • 350g의 통조림 토마토 슬라이스 • 100g의 렌즈 콩 • 200g의 통조림 콩 • 70g의 당면 • 1 개의 테이블. 지상 파프리카 한 숟가락 • 소금 • 지상 후추 • 1 티스푼. 간 생강 • 4 큰술. 밀가루 • 실란트로 또는 파슬리 4 가지
1. 양고기를 자르고 찬물 3 리터를 붓고 끓여서 거품을 제거한 후 1 시간 동안 저열로 요리하여 뚜껑을 덮고 팬을 덮습니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 채소를 씻고 건조하고 잘게 자릅니다. 통조림 토마토, 소금, 후추와 함께 고기에 모든 것을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
3. 렌즈 콩을 체에 넣고 찬물로 잘 헹구고 물기를 빼고 수프에 넣습니다. 통조림 콩 (액체 없음), 분쇄 생강 및 당면을 추가하십시오. 저열에서 5 ~ 7 분 더 요리하십시오.
4.밀가루를 차가운 물 200ml로 희석하고 덩어리가 없도록 철저히 혼합 한 다음 끊임없이 저어 주면서 끓는 수프에 부어 넣으십시오. 끓여서 5 분간 더 저으면서 계속 저어줍니다.
고기 라자니아
요리 시간 : 60 분
6 인분 : • 라자냐 플레이트 1 팩 • 크림 치즈 200g • 크림 100ml • 다진 고기 500g • 토마토 6 개 • 양파 1 개 • 마늘 1 쪽 • 2 큰술. 토마토 페이스트 1 큰술 • 4 테이블. 올리브 오일 큰 스푼 • 소금 • 갈은 후추
1. 토마토를 씻고 토마토 3 개를 십자로 자르고 끓는 물에 30 초 동안 담그고 슬롯 형 스푼으로 제거하고 조심스럽게 피부를 제거합니다. 펄프를 자르고 토마토 페이스트와 섞으십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 팬에서 1 테이블을 예열합니다. 올리브 오일 1 큰술과 마늘로 양파를 갈색으로하십시오. 고기를 넣고 완전히 변색 될 때까지 볶습니다. 다진 토마토, 소금, 후추를 넣으십시오.
2. 작은 냄비에 크림을 살짝 데우고 1 테이블과 섞는다. 한 덩어리의 올리브 오일과 치즈로 균질 한 덩어리를 만듭니다. 얇게 썬 토마토로 자릅니다.
3. 오븐을 200 ° C로 가열하십시오. 오일과 라자냐 플레이트가있는 깊은 직사각형 모양의 그리스를 바르십시오. 올리브 오일로 칠하고 다진 고기 층을 넣고 토마토 조각으로 덮으십시오. 접시, 고기 및 토마토의 다음 층을 넣으십시오. 결과 소스를 따르십시오. 오븐 중앙에 폼을 놓고 라자냐로 30 분간 굽습니다.
야채와 함께 CANNELLONI
요리 시간 : 25 분
4 인분 : • 250g 카 넬로 니 • 100g 모짜렐라 치즈 • 1 개의 양파 • 1 개의 녹색 및 노란색 달콤한 고추 1 개 • 토마토 2 개 • 강판 된 치즈 100 개 • 바질 1 개 • 2 큰술.잣 1 개 • 마늘 1 쪽 • 소금 • 다진 후추 • 장식용 파 몇 줄기
1. 피망을 철저히 씻고, 각 꼬투리를 반으로 자르고, 씨앗과 줄기로 코어를 제거하고, 꼬투리를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 토마토를 씻고 피부에 십자형 절개를하고 끓는 물에 30 초 동안 내립니다. 그런 다음 슬롯 형 숟가락을 가져 와서 조심스럽게 피부를 제거하고 살을 자릅니다.
3. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 씻고 바질을 말리고 잎을 얇은 스트립으로 자릅니다. 잣을 자르십시오. 모짜렐라를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 포장에 설명 된대로 소금물에 캐 넬로 니를 삶아 체에 넣습니다. 준비된 음식을 모두 저어주고 양념 한 다음 카 넬로 니로 채 웁니다.
사진 : 스톡 푸드 / FOTODOM.RU (1), CFA "BURDA"(4).
