mulled 와인은 추위에 따뜻해지고 에너지를 공급하며 감기를 치료합니다. 그리고 이것이 모든 장점이 아닙니다.
오늘날 세계 여러 나라에서 인기가있는 mulled wine은 고대 로마에서 사랑 받았다는 것이 밝혀졌습니다. 당시의 요리 책에서 과학자들은 다른 요리법 중에서도 와인에 향신료 외에 계피, 백리향, 정향 및 고수와 같은 알 수없는 음료에 대한 설명을 발견했습니다. 작은 가게 주인이 향신료와 꿀을 내놓고 먼 중세 시대에 그것을 데워서 요구하지 않고 때로는 신맛이 나는 품종을 빨리 팔기위한 버전이 있습니다.
의사에 따르면 mulled 와인에 추가하는 관습 인 향신료, 꿀 및 과일 덕분에 전염병, 감기, 콧물, 기침, 불면증 및 우울증을 회복하는 데 유용합니다.
맛을 위해 mulled 와인의 온도를 결정하십시오. 음료는 뜨겁지 만 타지 않아야합니다. 그렇지 않으면 이점이 없습니다. 강한 알코올의 경우 코냑, 럼 및 주류가 멀 와인에 적합합니다. 그러나! 와인과 조미료의 맛을 망치지 않도록 조금씩 조금씩 넣으십시오. 그것들은이 조합의 주요한 것입니다.
설탕 대신에, mulled 와인에는 꿀을 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 조미료에서-계피!
소믈리에 레슨
■ 가장 저렴한 레드 드라이 와인은 mulled 와인에 적합합니다.
■ ull은 와인을 끓이지 마십시오. 온도는 70 ° C를 넘지 않아야합니다. 표면에서 하얀 거품이 사라질 때까지 불에 보관하십시오.
■ 양념과 향신료를 갈아 넣지 않는 것이 좋습니다. 그러나 녹 으면 흐릿한 필름을 만들거나 맛을 망칠 수 있기 때문에 통째로 통째로 넣는 것이 좋습니다.
이 기사는 2013 년 12 월 잡지 "Good advice"에 기초하여 출판되었다
사진 : 군단 미디어
Julia Dekanova가 준비한 재료
