건강 분자

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산화 방지제와 자유 라디칼에 대해 많은 이야기와 글이 있습니다. 그들은 어디에서 왔으며 왜 필요한가?

자동차를 부식 방지 코팅으로 처리하지 않으면 몇 년 안에 녹슨 철 더미가 될 것입니다. 이것은 산화-산소와의 지속적인 접촉의 결과입니다. 일반적으로 동일한 일이 우리와 함께 발생하며 재료 만 완전히 다릅니다. 특수 물질-산화 방지제는 우리가 방어를 유지하는 데 도움이됩니다. 그들은 산화 과정을 중화시킵니다-젊고 아름답고 건강을 더 오래 유지할 수 있습니다.

낡은 적들과 동시에 항산화 물질의 희생자는 자유 라디칼 또는 반응성 산소 종입니다. 그들은 대도시의 공기를 채우고 신진 대사 과정에서 끊임없이 형성되며 그들이 접촉하는 모든 것을 비활성화하려고합니다. 우리는 동시에 산소없이 살 수 없기 때문에 자연은 보호를 제공합니다-산화 방지제는 방어를 유지합니다. 그들은 전자를 교활한 라디칼에 제공하므로 활성 형태의 산소를 비활성 상태로 만들고 유해한 작업을 중지합니다.

우리가 환경 친화적 인 환경에서 살았고, 건강에 좋은 음식을 먹었고, 긴장하지 않고 과로하지 않으면 모든 것이 좋을 것입니다. 걱정, 수면 부족, 훈련으로 피로를 풀고, 통제 할 수없는 약을 복용하고, 패스트 푸드와 통조림을 먹으면 자유 라디칼이 두 배 속도로 형성됩니다. 그리고 산화 방지제는 단순히 그것들을 억제 할 시간이 없습니다.

급진파는 자유로 탈출 한 후 내부 테러리스트처럼 행동합니다. 세포막 손상, 생명 과정 저하-강력한 산화 스트레스의 결과입니다.

결과적으로 몸은 녹슬어집니다. 즉 노화입니다. 우선, 쉽게 산화 된 지질 화합물 인 지방이 파괴됩니다. 그러나 불행히도, 일반적으로 우리가 실제로 제거하고자하는 것이 아니라 세포막을 구성하고 우리가 할 수없는 것들.

항산화 보호 란 무엇입니까? 첫째, 이들은 우리 자신의 효소이며, 활성 형태의 자유 라디칼을 비활성 상태로 만듭니다. 둘째, 우리는 말 그대로 천연 산화 방지제로 둘러싸여 있습니다.

평생 교부금

천연 항산화 제의 부족은 주로 신선한 공기에서 거의 알레르기가 없거나 제 시간에 먹을 시간이 없거나 극단적 인 다이어트를 좋아하는 사람들이 경험합니다. 그러나 건강한 식단을 좋아하는 사람들조차도 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 주요 생물학적 활성 물질의 결핍은 20-30 %입니다. 그래서 그들은 또한 항산화 보조금이 필요합니다! 메뉴에 포함 할 내용

비타민 C. 세포 간 체액과 뇌의 주요 항산화 제입니다. 그것은 자유 라디칼에 결합하고 중화하여 세포막을 보호합니다. 이것은 내부 항산화 방어 시스템의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 그것은 감귤류, 브로콜리, 양배추 (사우어 크라우트 포함), 키위, 멜론, 로즈 힙, 체리, 검은 건포도에서 발견됩니다.

비타민 E (알파-토코페롤) -청소년의 가장 중요한 비타민 중 하나로 간주됩니다. 밀 배아, 아몬드, 헤이즐넛, 버터 및 식물성 기름, 달걀 노른자, 완두콩, 바다 갈매 나무속, 시리얼, 빵에 들어 있습니다.

비타민 A (레티놀) -우리의 주요 내부 산화 방지제 목록의 세 번째. 비타민 A, C, E가 충분하지 않으며 자유 라디칼에 대한 "내장"보호 기능이 작동하지 않습니다. 이 비타민은 우유, 계란 (특히 노른자위), 생선 기름, 간, 치즈, 버터에 들어 있습니다.

베타 카로틴 (카로티노이드, 비타민 A의 전구체)-비타민 A와 동일한 성질을 가지고 있습니다. 진한 녹색 및 노랑 오렌지 야채 (당근, 감자, 토마토, 브로콜리, 시금치, 파슬리, 아스파라거스, 호박, 파파야, 살구, 멜론에서 발견됩니다 바다 갈매 나무속).

카테킨 (바이오 플라보노이드) -항산화 효과의 강도는 비타민 E보다 10 배, 비타민 C보다 20 배 높습니다! 딸기 (딸기, 로즈 힙, 블루 베리, 가막살 나무속, 라스베리, 쵸크 베리, 크랜베리), 레몬, 호두, 세이지, 레드 와인, 녹차에 들어 있습니다.

셀렌 -이것은 내부 항산화 방어의 주요 요소 중 하나입니다. 무엇보다도 해산물, 신장 및간에 있습니다.

프랑스 역설

지난 세기의 90 년대 초, 의학에서 진정한 혁명이 일어났습니다. 세계는 "프랑스 역설"에 대해 이야기하기 시작했습니다. 과학자들은 프랑스에서 심혈관 질환의 수준이 다른 유럽 국가보다 약 30 % 훨씬 낮으며 평균 수명이 3 년 더 높다는 것을 알아 냈습니다. 세계 의료계는 진실이 마른 적포도주라는 결론에 도달했습니다. 연구원들은 주요 와인 포도 품종 (특히 씨앗과 껍질)에서 강력한 산화 방지제를 발견했습니다. 레스베라트롤. 그것은 자유 라디칼을 진정시키고, 죽상 동맥 경화증을 피하고, 암을 예방하고, 수년간 좋은 기억을 유지할 수있게합니다. 또한이 레스베라트롤은 심장과 혈압의 리듬을 정상화 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 정리하지 않는 것입니다. 여성 기준은 하루에 한두 잔의 드라이 레드 와인입니다. 프랑스의 역설에 대한 분쟁은 진정되지 않습니다. 일부 전문가들은 문제는 와인뿐만 아니라 각각 특별한 효소를 가진 치즈의 풍부한 분류라고 확신합니다.

먼저 평등

또 다른 특별하고 매우 중요한 물질은 코엔자임 Q10. 이것은 우리 세포에서 합성되는 더욱 강력한 항산화 제이며 신체의 효소 시스템에 의해 산화 된 형태로부터 지속적으로 회복됩니다. 그것은 매우 중요하기 때문에 영어 형용사에서 두 번째 이름 "ubiquinone"을받은 곳입니다. 어디에나 있는 -유비쿼터스 그런데 그것은 지난 세기의 70 년대에 러시아에서 발견되었습니다. 그러나 일본인들은 먼저 그것을 생산하는 법을 배웠습니다. 그때 그의 승리 행렬이 시작되었습니다. 일본에서는 거의 한 번 아스코르브 산과 같이 모든 사람이 사용하며 반드시 사용됩니다.

의사와 미용사는 그와 큰 희망을 나누고 젊음의 비약의 구성 요소 중 적어도 하나를 고려합니다. 그건 그렇고, 화장품의 Q10은 결코 유행이 아니며 현실입니다. 그것의 분자는 모든 항산화 작용으로 피부에 침투하기에 충분히 작습니다. 화장품의 성분이 코엔자임 Q10뿐만 아니라 비타민 E (라벨에주의하십시오)를 포함한다면 더 좋습니다. 그런 다음 화장품 크림 또는 혈청의 노화 방지 효과가 향상됩니다.

코엔자임을 얻는 곳

우리의 세포는 필수 아미노산에서 코엔자임 Q10을 생산합니다- 페닐알라닌 및 티로신. 그들은 신체에서 합성되지 않기 때문에 필수 불가결 한 것으로 불리며 매일 동물성 단백질과 함께 섭취해야합니다. 육류뿐만 아니라 생선, 계란 및 유제품을식이 요법에서 제외 한 채식주의 자에게는 자체 코엔자임으로 개발할 것이 없습니다. 소량은 콩, 가지, 해초, 양배추 및 시금치에서 나올 수 있지만 이것은 양동이에 들어 있습니다! 예를 들어 브로콜리를 곁들인 점심과 시금치 캐서롤을 곁들인 생선 200g을 저녁에 200g의 고기를 먹는 것으로 충분합니다.

이 기사는 2013 년 3 월호의 "좋은 조언"잡지의 자료를 바탕으로 출판되었습니다.