생강-보편적 인 조미료

이 뿌리는 세계에서 가장 인기있는 5 가지 향신료 중 하나입니다. 그것을 가진 모든 접시는 비정상적으로됩니다. 생강은 생선, 야채, 고기, 패스트리와 결합됩니다.

전체 논문은 중국 의이 놀라운 뿌리에 전념했으며, 고대 로마에서는 독특한 의학적 특성으로 평가 받았으며 러시아에서는 진미로 여겨져 중세 유럽에서 구운 식품에 첨가되었습니다. 그것은 향료를 태우는 향신료의 범주에 속하며 뿌리의 특징적인 날카로운 달콤한 맛은 활성 성분 인 진저롤에 의해 주어지며 매운 냄새는 에센셜 오일입니다. 생강은 기억력을 강화하고 소화 불량, 기침, 감기, 두통 완화, 몸에서 독소 제거, 혈액을 가늘게하여 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 혈액 순환을 자극하여 뇌에 산소를 공급합니다. 그것은 많은 비타민 A, C, B1, B2를 가지고 있으며 마그네슘, 인, 철, 칼슘, 나트륨, 아연 및 칼륨, 다양한 유용한 아미노산이 있습니다. 그들은 함께 감기와 독감, 특히 감기에 걸리지 않도록 보호합니다. 영양사들은 생강이 지방 음식을 중화시키고 과도한 체중과 싸우는 데 도움이된다고 생각합니다. 스스로 확인하십시오. 한 달 동안 15-20 분 전에 하루에 3 번 생강차를 마 십니다.
요리 시간 관리
■ 요리하기 2-3 분 전에 푸딩, 젤리, 무스 및 조림 과일에 향신료를 첨가하십시오.
■ 고기를 요리 할 경우 뿌리에서 20 분 정도 놓아 접시를 불에서 꺼냅니다.
■ 반죽하는 동안 반죽에 생강 가루를 첨가하십시오.
■ 소스에-봉사하기 전에.
■ 생강은 호일에 싸서 냉장고에 보관하십시오.
■ 뿌리는 검은 색과 곰팡이가없는 상당히 단단하고 탄력적이어야합니다.
이 기사는 저널을 기반으로 출판되었습니다. "좋은 조언" 1/2014
사진 : 군단 미디어
Julia Dekanova가 준비한 재료