해물

20:60의 점수로, 우리는 해마다 먹는 해산물 킬로그램 수의 관점에서 일본과 유럽을 잃습니다.

의사와 영양사들은 만장일치로 오징어, 새우, 홍합 및 기타 해산물이 일주일에 적어도 세 번, 또는 더 자주 식탁에 있어야한다고 주장합니다. 그러나 우리 중 누가 그들의 추천을 듣고 있습니까? 단위! "생선 일"의 나머지는 경우에 따라 다릅니다. 아마도 메뉴를 재고해야합니까?
오징어에서 새우까지
의사에 따르면 해산물은 암 발병 위험을 줄이고 심장을 건강하게 유지하고 혈관을 보호하며 주름을 제거합니다. 최초의 요리 책의 저자 인 고대 그리스 철학자이자 미식가 Archestratus조차도 가장 건강에 좋은 음식은 바다에 잡힌 음식이라고 말했습니다. 이유없이 그의 요리법의 절반은 특별히 해산물 요리에 바쳐졌다. 예외없이, 그들은 고기보다 단백질이 풍부하고 신진 대사에 필수적인 미량 원소 인 요오드, 망간, 구리, 아연, 불소를 함유하고 있습니다.
새우에는 비타민 B12가 많고 홍합에는 셀레늄이 풍부하며 항상 최음제로 여겨졌습니다. 하루에 50g (!)의 해산물 만 섭취하면 몸에 매일 요오드를 섭취 할 수 있으며 갑상선에서 제대로 기능하는 데 필요합니다.
해산물-ome-ga-3을 포함한 다중 불포화 지방산의 식료품 저장실. 덕분에 우리 피부는 젊고 유연하게 남아 있습니다.대부분의 오메가 -3 지방산은 홍합과 굴에서 발견됩니다. 해산물에 함유 된 가장 강력한 산화 방지제 인 비타민 E를 잊지 말고 자유 라디칼의 영향으로부터 세포를 보호하십시오.
위장 심리학자에 따르면 (일부 요리가 있다고합니다!), 해산물 요리를 좋아하고 자주 요리하는 사람들은 강렬한 스트레스에 빠지는 것을 두려워하지 않을 수 있습니다. 특히 좋은 점은 그림에 대한 두려움없이 이러한 진미를 맛볼 수 있습니다 .100g에는 60 ~ 120kcal 만 들어 있습니다.
요리 교육 프로그램
► 모든 해산물은 3-4 분 동안 매우 빨리 조리해야합니다. 그렇지 않으면 고무처럼 거칠고 건조합니다.
► 홍합, 새우 및 오징어는 화이트 와인, 칠리 페퍼, 올리브 오일, 마늘, 바질과 완벽하게 어울립니다.
► 냉동 새우를 구입할 때는 꼬리에주의하십시오. 롤업해야합니다.
► 오징어는 껍질을 벗기지 않고 자주 벗지 않는 것이 좋습니다. 제거하면 해산물이 가공되어 고기가 거칠 수 있습니다.
► 냉동 연체 동물과 갑각류를 구입할 때 해산물이 한 덩어리에 붙어 있지 않고 두꺼운 얼음 층으로 덮여 있지 않아야합니다.
기사는 "좋은 조언"7/2014 잡지의 자료에 게재되었습니다.
사진: PR
Julia Dekanova가 준비한 재료

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