커피 한 잔?

이 상쾌한 음료의 팬 수는 30 억 명이 넘습니다. 그리고 아마도 커피가 논쟁의 여지가 없다면 훨씬 더 많았을 것입니다.

커피의 위험에 대한 것만 큼 커피의 이점에 대해 많이 쓰여졌습니다. 마법에 대하여-악마에 관한 것 이상. 그리고 우리 커피가 누구인지에 대한 논쟁-적 또는 좋은 친구, 그것을 마실 가치가 있는지 아닌지, 끝이 보이지 않습니다. 과학자들은 영원히 논의 할 것 같습니다 : 당신은 최근 연구 결과를 보았습니다.
1. 커피는 초콜릿보다 기분이 좋아집니다. 따라서 하루가 설정되지 않은 경우 상쾌한 음료 한 잔을 마시십시오. 동일한 효과로 많은 칼로리를 절약하십시오. 그러나 참고 : 카페인이 제거 된 커피는 도움이되지 않습니다.
2. 지방이 많은 커피 음식을 마시지 마십시오. University of Gelf (캐나다)의 Marie-Soleil Baudouin은이 조합이 혈당을 급격히 증가 시킨다는 것을 발견했습니다. 건강한 사람에게는이 지표가 당뇨병 위험 그룹의 가치에 도달합니다.
3. 저녁 커피 한잔은 한 시간의 야간 수면을 선택합니다. 새로운 연구에 따르면, 통화가 끝나기 몇 시간 전에 커피를 마시면 실제로 수면 시간을 1 시간 줄일 수 있습니다. 또는 더 바쁘게 만드십시오.
4. 하루에 3 잔의 커피를 마시면 노인들의 수명이 10 % 연장됩니다. 과학자들은 12 년 동안 400,000 명의 연금 수급자의 건강 상태를 모니터링 한 후이 결론에 도달했습니다. 뉴 잉글랜드 의학 저널 (New England Journal of Medical) (뉴 잉글랜드 의학 저널)에 발표 된 결과에 따르면 향기로운 음료를 정기적으로 마시면 심혈 관계, 뇌의 상태가 좋아지고,호흡기 및 다른 많은 기관. 또한 커피 애호가는 부상, 당뇨병 및 감염의 위험이 적습니다.
5. 커피와 카페인 제품은 여성의 유방 크기에 부정적인 영향을 미칩니다. 과학자들은 300 명의 여성을 관찰 한 후이 예상치 못한 결론에 도달했습니다. 하루에 3 잔 이상의 커피를 마신 사람들의 유방 크기는 원래 크기의 거의 18 % 감소했습니다. 그리고 돌연변이 유전자는 카페인과 상호 작용할 때 흉상의 크기를 변화시키는 이것에 대한 책임이 있습니다. 이 유전자는 여성의 50 %에서 발견됩니다.
6. 스트레스가 많은 상황에서 커피는 여성을 돕는 반면, 남성은 방해합니다. 실험 중 상쾌한 음료를 마신 공정한 섹스는 커피를 제공하지 않은 사람들보다 퍼즐과 메모리 테스트에서 100 초 더 빠릅니다. 그러나 커피를 마신 남성은 20 초 더 긴 결정을 숙고하고 정보를 훨씬 더 많이 암기했습니다.
7. 이 음료로 사람들을 조작 할 수 있습니다. 호주 대학의 과학자들은 중요한 사회 문제에 대한 토론을 위해 140 명의 자원 봉사자를 초대했습니다. 토론하는 동안 절반은 커피를 마셨고, 다른 사람들은 차를 마셨거나 완전히 마 셨습니다. 두 번째 커피 한 잔 후, 상대방의 반대 의견을들은 피험자들은 그들의 의견을 거부했습니다! 다른 음료를 마신 사람들은 그들의 입장에 서있었습니다. 전문가들이 설명 하듯이, 다량의 카페인은 행복감을 느끼게합니다. 아드레날린과 함께 집중력을 유지하고 대립을 유지하기가 어렵습니다.
조치를 알고
■ 동맹국의 어느 커피 잔이 적으로 바뀌 었습니까? 의사들은 카페인에 대한 개인의 감수성이 중요하다고 말합니다.어떤 사람들은 두세 컵을 연속으로 마실 수 있고 아무런 효과를 느끼지 않으며 어떤 사람들은 밤새 깨어있을 수 있습니다. 또한 마시는 커피의 종류를 고려해야합니다 : 아라비카 커피에서는 0.8에서 1.5–2 %의 카페인, 로버 티에서는-1.5에서 2-3 %. 물론 양조 강도가 중요합니다. 터키 식 커피를 일반 희석 우유와 비교할 수 있습니까?
■ 과다 복용을 피하기 위해 전문가들은 물로 강한 커피를 마시는 것이 좋습니다. 아니면 바나나를 잼하십시오. 메커니즘은 다음과 같습니다 : 카페인이 과다하면 칼륨-칼슘 균형이 방해되어 근육통과 경련이 발생할 수 있습니다. 바나나는 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 그리고 추가 약으로 우유 한 잔이나 치즈 한 조각을 섭취하면 칼슘 수치가 쉽게 회복됩니다.
커피 규칙
■ 커피와 대부분의 요리는 호환되지 않습니다. 그들은 서로의 맛과 특성을 저하시킵니다. 커피는 다른 제품, 특히 철분의 영양소 흡수를 억제합니다. 그리고 그는 상쾌한 속성을 잃습니다. 케이크로 커피를 마시는 것보다 더 악의적 인 습관은 없습니다.
■ 커피는 매일 간식으로 사용하거나 2-3 시간 동안 식욕을 퇴치하는 치료제로 사용할 수 있습니다. 설탕은 필요하지 않으며 우유는 허용됩니다.
■ 맛과 향을 즐기면서 커피를 천천히 한 모금 마시십시오.
그리고 냄새 ...
커피를 향기롭게 만들기 위해 곡물을 건조시키고 씻은 다음 36 시간을 특수 용액에 보관하거나 볶습니다.
다른 방법으로 튀길 수 있습니다.
■ 스칸디나비아 방식으로 약간 : 이러한 곡물에서 추출 된 음료는 부드럽고 우유와 크림과 잘 어울립니다.
■ 프랑스어 또는 이탈리아어로 진한 갈색으로 :이 커피는 쓴 맛이 나며, 나머지 커피보다 더 강합니다.
■ 에스프레소, 즉 거의 검은 색. 지상 곡물은 빨리 양조되며 음료는 매우 밝고 풍부한 맛을 가지고 있습니다.
참고 : 인스턴트 커피가 분쇄 커피보다 약하다고 생각하면 오해입니다. 더 적은 카페인이 없습니다.
이 기사는 저널을 기반으로 출판되었습니다. "좋은 조언" 5/2014
원본 : Marina Davydova. 사진 : 군단 미디어
Julia Dekanova가 준비한 재료