야외 파티에서 가장 성공적인 여름 별장 메뉴는 생선, 가금류, 야채 및 고기 요리입니다. 모든 취향에!
닭 가슴살 꼬치
요리 시간 : 40 분
4 포트 : • 긴 곡물 쌀 150g • 소금 • 당근 250g • 냉동 완두콩 150g • 3 테이블. 식물성 기름 한 스푼 • 6 큰 스푼. 간장 1 큰술 • 3 테이블. 레몬 주스 한 스푼 • 닭 가슴살 600g • 4 개의 테이블. 보드카 큰 스푼 • 약간의 설탕
1. 소금물에 밥을 끓입니다 (12 분). 당근을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 녹색 완두콩과 함께 끓는 물에 3 분 동안 담그십시오. 소쿠리에 쌀과 야채를 접은 후 섞어 식힌다.
2. 식물성 기름을 4 개의 테이블과 섞는다. 간장과 레몬 주스 큰 스푼. 소금, 후추 및 요리 드레싱은 야채와 함께 쌀을 부어 넣습니다. 혼합.
3. 섬유를 따라 고기를 스트립으로 자르고 꼬치에 "아코디언"으로 묶습니다. 보드카와 2 테이블을 섞는다. 간장, 후추, 설탕 1 큰술을 곁들인 스푼. 결과 매리 네이드로 고기에 기름칠을하십시오. 케밥을 그릴에 놓습니다. 매 마리 네이드로 주기적으로 뿌려 각 측면에서 4-5 분 동안 튀 깁니다. 쌀과 야채 반찬과 함께 뜨거운 꼬치에 가슴살을 제공하십시오. 토마토 케첩은 치킨 케밥에 적합합니다.
박제 미트볼과 가지 "Clown"
요리 시간 : 60 분
4 포트에서.
커틀릿의 경우 : • 토스트 용 빵 60g • 양파 1 개 • 계란 2 개 • 1 티스푼. 다진 채소 • 소금 • 갈은 후추 • 다진 돼지 고기와 쇠고기 300g • 마늘 2 쪽 • 4 큰술. 식물성 기름 한 스푼 • 페타 치즈 75g • 올리브 10 개와 움푹 파인 올리브.
장식 : • 큰 가지 2 개 • 큰 토마토 2 개 • 치즈 6 개 • 소금 • 후추
1. 다진 고기의 경우 흰 빵을 담가 빵 껍질을 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 갈아서 짜낸 빵과 섞어 계란을 넣고 채소를 넣고 잘게 썬 고기. 후추와 소금. 먹거리는 그릇에서 이길 수 있습니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 올리브와 올리브로 자른다. 페타 치즈는 8 개의 원으로 자릅니다.
3. 고기에서 젖은 손으로 8 개의 케이크를 만들고 치즈와 마늘과 다진 올리브 혼합물 사이에 겹으로 접습니다. 패티에 식물성 기름과 그릴을 바르십시오 (각 측면에서 4 분).
4. 가지를 세로로 자르십시오 (완전히 아님). 토마토를 원으로 자르십시오. 가지 펄프를 소금과 후추로 바르십시오. 접시 사이에 치즈와 토마토의 원이 놓여 있습니다. 호일에 굽습니다.
파인애플과 마늘 소스를 곁들인 새우
요리 시간 : 20 분
4 항구에서 : • 1 석회 • 2 테이블. 간장 1 큰술 • 생선 스톡 50ml • 지상 칠리 페퍼 • 마늘 1 쪽 • 생 껍질을 벗긴 새우 16 개 • 파인애플 통조림 4 개
1. 매리 네이드의 석회를 씻고 향을 rate 다. 주스를 짜서 간장, 생선, 지상 칠리와 섞는다. 프레스를 통해 마늘을 저어주세요.
2. 새우는 내부를 제거하고 매리 네이드를 붓습니다. 15 분 동안 그대로 두십시오. 파인애플 링을 4 부분으로 자릅니다. 파인애플 조각으로 번갈아 새우를 꼬치에 String니다. 그릴의 모든면에서 튀김을 뿌려 주기적으로 매리 네이드 (3 분)로 돌립니다. 접시에 올려 놓고 마늘 소스를 곁들인다.
매운 마늘 새우 소스
우유 50ml에 흰 빵 두 조각 (지각없이)을 담그십시오. 짜고, 마늘 2 정향과 프레스, 2 노른자 및 150 ml의 올리브 오일을 통과 한 믹서로 혼합하십시오. 소금, 간 후추 및 간 칠리로 간을하십시오. 칠리 파우더 대신 빨간 칠리 포드를 가져 와서 씨앗을 제거하고 잘게 자르거나 작은 입방체로 자르고 마지막으로 소스에 섞어 맛볼 수 있습니다.
버섯과 녹색 허브 소스를 곁들인 연어
요리 시간 : 40 분
4 포트에서.
소스 : • 파인 너트 40g • 마늘 2 쪽 • 파슬리 2 개 • 올리브 오일 125ml • 강판 치즈 40g • 소금 • 후추 가루.
• 연어 4 개 (각 160g) • 테이블 4 개. 올리브 오일 한 스푼 • 소금 • 후추 가루 • 400g 굴 버섯 (또는 버섯) • 장식용 레몬
1. 소스의 경우 오일을 첨가하지 않고 테프론 코팅 팬에서 잣을 볶습니다. 미묘한 향기가 나자마자 너트를 접시에 올려 너무 익히지 않도록합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오 (프레스를 통과 할 수 있음). 파슬리를 씻고 말리고 잎을 찢습니다. 견과류를 마늘, 파슬리, 올리브 오일과 섞고 믹서기에 으깬다. 강판 치즈를 저어주세요. 익힌 소스와 후추를 소금에 절여 맛을 내십시오.
2. 각 물고기 조각에서 (등에서 복부로) 두 번 자르고 조심스럽게 한 숟가락의 녹색 소스를 넣으십시오. 생선에 기름을 바르고 15 분간 굽습니다. 소금, 후추, 레몬과 녹색 잎으로 장식하십시오.
3. 나무 꼬챙이를 찬물에 10 분간 담그십시오. 버섯을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 꼬치, 소스를 바르고 볶습니다 (각면에 2 분).
토마토와 고추 냉이 가지 "봉투"
요리 시간 : 40 분
4 개 항구 : • 2 개의 큰 가지 • 마늘 2 쪽 • 테이블 1 개. 한 숟가락의 강판 양 고추 냉이 • 4 토마토 • 3 테이블. 올리브유 1 큰술 • 두부 치즈 150g • 소금 • 후추
1. 가지를 따라 접시를 자르고 올리브 오일로 가볍게 볶습니다. 토마토를 고리로 자릅니다. 아래쪽과 위쪽 고리는 가지의 "배럴"과 함께 입방체로 자르고 남은 지방을 볶습니다. 소금과 후추. 양 고추 냉이와 두부 치즈를 저어주세요.
2. 플레이트를 십자형으로 접습니다. 충전물을 중간에 숟가락에 넣고 판의 끝을 서로의 위에 놓고 토마토의 상단 원 아래에 놓습니다. 나무 꼬치로 모든 것을 고정하십시오. 그릴 (3 분) 접시에 넣고 토마토 살사와 함께 제공하십시오.
토마토 살사
빨간 고추 꼬투리를 준비하고 자르십시오. 양파를 입방체로 자르고 1 테이블에 칠리 페퍼와 함께 볶습니다. 한 숟가락의 식물성 기름. 프레스를 통과 한 마늘 1 쪽, 2 큰술을 넣습니다. 토마토 페이스트 1 큰술, 다진 토마토 500g. 15 분 동안 끓입니다. 소금으로 맛을 낸다.
베이컨의 옥수수와 소시지
요리 시간 : 25 분
4 포트 : • 옥수수 귀 4 개 • 소금 • 베이컨 8 개 (각 30g) • 테이블 2 개. 올리브 오일 한 스푼 • 갈은 후추. • 소시지 4 개, 소시지 또는 돼지 고기 소시지 4 개 • 치즈 60g • 베이컨 50g • 1 테이블. 겨자 숟가락
1. 개 암 나무 열매를 준비하고 다량의 소금물 (15 분)로 끓입니다. 그런 다음 베이컨 (2 스트립)을 제거하고 포장하십시오. 알루미늄 호일, 소금 및 후추를 바르십시오. 호일로 싸서 12 분간 굽습니다.
2. 소시지가 잘립니다. 치즈를 스트립으로 자르고 상처로 채 웁니다. 베이컨을 스트립으로 자르고 겨자로 코팅하십시오. 소시지는 나선으로 베이컨으로 싸서 모든면에서 팬으로 굽습니다 (6 분).
사진 : All-Russia Center Burda (4), Fotobank (2).
