작은 과자-작은 즐거움 : 계절 디저트와 과일을 곁들인 가벼운 디저트, 파이 및 머핀. 또 다른 조각을 허용하십시오!
케이크 "목재"
요리 시간 : 40 분
4 개 항구에서 :
• 테스트 : • 마가린 300g • 밀가루 3 컵 • 사워 크림 160g • 달걀 1 개 • 1/2 티스푼. 소다 스푼 • 과립 설탕 ¾ 컵. 크림 : • 버터 200g • 계란 2 개 • 과립 설탕 1 컵 • 우유 1/2 컵 • 바닐린 1 핀치.
충전 용 : • 신선하거나 통조림으로 만들어진 버찌 버찌 • 설탕
1. 나열된 재료로 반죽을 반죽하고 15 개 부품으로 나누고 냉장고에 2 시간 동안 두십시오.
2. 크림의 경우 설탕으로 계란을 갈아서 바르십시오. 우유를 부어 끊임없이 저어 끓으십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 식히십시오. 버터를 잘 치고 우유 혼합물과 바닐라를 점차적으로 섞습니다. 반죽의 15 부분을 모두 고른 소시지로 굴리고 직사각형 층으로 굴립니다. 각각에 충전물을 분배하십시오. 튜브를 접어 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 완성 된 세관을 제거하고 식히십시오.
3. 먼저 접시에 5 개의 튜브를 서로 가까이 놓고 크림으로 그리스를 바르고, 4 개를 위에, 3 개를 윗면에, 2 개를 잡고, 1 개로 마무리합니다. 케이크를 조각으로 자르고 접시에 배열하십시오.
서프라이즈 배 디저트
요리 시간 : 30 분
8 개 항구에서 : • 8 개의 단단한 배 • 100g 껍질을 벗긴 호두 • 200g 크림 치즈 • 300ml 식물성 기름 • 3 개의 계란 • 150g 밀가루 • 300g 빵 부스러기 • 200ml 체리 시럽
1. 줄기를 유지하고 배를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름없이 견과류를 자르고 볶습니다. 치즈와 섞는다. 결과 배로 배 반쪽을 채우고 요리 실로 연결하고 묶습니다.
2. 튀김 기름을 예열합니다. 계란을 때리고 밀가루와 섞는다. 계란 덩어리에 배를 담그고 빵 부스러기를 굴려 황금 갈색까지 튀 깁니다. 여분의 지방이 흡수되도록 종이 타월로 옮기고 실을 제거하십시오. 물을 뿌린 체리 시럽으로 디저트를 제공하십시오.
크림을 가진 Lingonberry
요리 시간 : 30 분
6 개 부분 : • 1 리터의 물 • 300g의 링곤 베리 • 100-250g의 설탕 (미각) • 4 개의 테이블. 전분 큰 스푼 (슬라이드 포함) • 휘핑 크림 • 여우-장식용 민트 도트
1. 링곤 베리를 분류하고 씻어서 소쿠리에 넣습니다. 냄비에 물을 넣고 설탕을 넣고 저어 녹입니다. 그런 다음 열매를 넣고 끓여서 표면에 형성되는 달콤한 거품을 주기적으로 제거하십시오.
2. 스튜 냄비의 내용물을 거즈를 통해 긴장시키고 시럽을 모으십시오. 미세한 체를 통해 열매를 닦으십시오. 생성 된 퓌레와 수집 된 주스 및 열을 혼합합니다.
3. 소량의 냉수에 녹말을 희석하고 격렬하게 저어 으깬 베리에 넣습니다. Kissel은 끓게하지만 끓이지 않습니다! (필름이 형성되지 않도록) 즉시 깊은 형태로 부어 실온에서 냉각되도록 두십시오.
4. 완전히 두껍게 식은 다음 냉장고에 밤새 두십시오. 날카로운 칼로 완성 된 젤리를 부분 조각으로 자르고 디저트 접시에 놓고 휘핑 크림과 민트 잎으로 장식하십시오.
팁 전분의 양을 반으로 줄이면 달콤한 양질의 거친 밀가루를 만들기위한 맛있는 링곤 베리 젤리를 얻을 수 있습니다.
말린 살구 파이
요리 시간 : 55 분
8 개 항구에서 : • 말린 살구 500g • 크림 마가린 250g • 과립 설탕 200g • 바닐라 설탕 ½ 바게트 • 계란 3 개 • 밀가루 200g • 전분 100g • 1 티스푼. 베이킹 파우더 • 나이프 끝의 소금 • 100g 분쇄 아몬드 • 2 테이블. 마가린 • 스푼 2 테이블. 빵 부스러기 숟가락 • 다진 아몬드 50g • 박하 어린 가지
1. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 말린 살구를 뜨거운 물에 30 분간 담그십시오.포크로 마가린을 으깨어 매끄럽게 될 때까지 설탕과 바닐라 설탕으로 치십시오. 매번 덩어리를 철저히 혼합하면서 한 알을 넣습니다.
2. 밀가루를 걸러 내고 소금, 전분, 베이킹 파우더 및 분쇄 아몬드와 결합합니다. 계란과 크림 덩어리에 부어 반죽을 반죽하십시오.
3. 원형을 베이킹 페이퍼로 채우고 마가린으로 그리스를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 반죽을 깔고 표면에 골고루 퍼지십시오.
4. 말린 살구를 짜서 종이 타월에 두드려 말립니다. 반죽에 골고루 펴고 잘게 썬 아몬드를 뿌린다. 케이크를 오븐에서 35-40 분 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 약간 모양을 식히고 접시에 넣으십시오. 박하의 장식으로 장식하십시오.
클루 코프 카 파이
요리 시간 : 60 분
12 개 포트 : • 버터 300g • 밀가루 500g • 베이킹 파우더 ½ 향 주머니 • 계란 3 개 • 레몬 1 개 주스 및 풍미 • 과립 설탕 250g.
뿌림 : • 노른자 2 개 • 과립 설탕 50g • 밀가루 150g • 버터 70g • 레몬 풍미 • 다진 아몬드 50g.
충전물 : • 150g 크랜베리 • 달콤한 사과 1 개 • 과립 설탕 100g • 테이블 1 개. 한 숟가락의 전분
1. 식힌 버터를 입방체로 자르고 베이킹 파우더가 혼합 된 밀가루로 자릅니다. 설탕, 레몬 주스 및 풍미로 계란을 갈아서 버터-밀가루 혼합물과 결합하여 반죽을 반죽하십시오. 그것에서 공을 만들고 음식 등급의 필름으로 싸서 냉장고에 40 분 동안 두십시오.
2. 크랜베리를 채우려면 종이 타월로 분류, 세척 및 건조하십시오. 사과를 씻고 반으로 자르고 코어를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 설탕과 전분을 섞고 딸기와 사과와 부드럽게 섞는다. 노른자를 뿌리려면 설탕, 밀가루, 식힌 버터, 레몬 풍미 및 다진 아몬드로 갈아서 기름 부스러기로 변하십시오.
3. 오븐을 180 ° C로 예열합니다. 반죽을 굴려 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 충전물을 맨 위에 놓고 부스러기로 뿌립니다. 40-45 분간 굽습니다. 살구 바구니
요리 시간 : 50 분
12 인분 : • 버터 125g • 과립 설탕 125g • 소금 한 꼬집음 • 계란 3 개 • 다크 초콜릿 25g • 밀가루 150g • 1/3 티스푼 숟가락 풀기 • 살구 통조림 12 개 반 • 장식용 설탕 설탕 • 기름칠 금형용 마가린.
1. 오븐을 175 ° C로 가열하십시오. 입자가 굵은 설탕과 소금으로 따뜻한 버터를 문지릅니다. 그런 다음 매번 알을 한 번에 두들겨 매번 균질 한 일관성으로 덩어리를 문지릅니다. 굵은 강판에 식힌 초콜릿을 갈아서 계란 덩어리에 섞는다. 계란 덩어리에 베이킹 파우더가 든 밀가루를 체에 넣고 잘 섞습니다. 플라스틱 반죽을 반죽하십시오. 공에 넣고 롤링 필름에 싸서 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
2. 마가린으로 금형에 기름칠을합니다. 식힌 반죽을 12 개로 나누고 각각을 얇게 말아서 곰팡이에 넣습니다. 그런 다음 종이 타월을 착용하고 말리십시오.
3. 반죽의 각 곰팡이에 살구의 절반을 잘라 내고 가볍게 짜냅니다. 금형을 베이킹 시트에 넣고 오븐에 넣습니다. 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 금형에서 꺼내 식히십시오. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.
